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豆脑的做法_百度知道如是“β一葡萄糖酸内脂”。按豆浆量克克内脂做豆腐脑(如用此比例,也可做成豆腐,只是太嫩);按豆浆量克.克做豆腐(软硬比较适中)。如果是以石膏为凝固剂做豆。

我是要做豆腐脑的请问豆浆和熟石膏粉的比例是多少?_问答我家是用葡萄糖酸内脂做的豆花,还有那种盒装的嫩嫩的豆腐,这种东西比石膏点的豆花嫩,味道也稍有不同,价格不贵,袋装的,一袋有g的也有g的,添加比例包装袋上有,。

葡萄糖酸—a—内脂与β一葡萄糖酸内脂的区别_问答葡萄糖酸—a—内脂与β一葡萄糖酸内脂的区别它俩做出来的豆腐一样么,能细致讲解这两样么?味道口感怎样这两种凝固剂都能做彩色豆腐么彩色豆腐用盐卤做,比较结实,。

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玉林哪里能买到熟石膏(全称葡萄糖酸内酯)?_饮食_广西_材料_天涯。葡萄糖酸内酯俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂。br/它一般是白色晶体或结。在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,不溶于。

葡萄糖做豆腐葡萄糖酸—δ—内酯做豆腐/葡萄糖酸—δ—内酯。葡萄糖酸—δ—内酯用量和石膏做豆腐的用量和制作方法一样吗?内酯豆腐的口感很不好,酸不溜丢的,比盐卤的豆腐差多了。

豆浆怎么能点成老豆腐_问答过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约分钟,即成豆腐脑。这是一种做法。另一种做法:.

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求豆腐花做法关键放的是生石膏还是熟石膏,石膏在哪可以买得到,。求豆腐花做法关键放的是生石膏还是熟石膏,石膏在哪可以买得到,还有不明白的是一茶匙究竟是多少,能准确说出重量吗?还有的是一道工序是打卤,打卤又是什么意思,希望?

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做豆腐,什么是熟石膏,什么是生石膏,有區别嗎?_问答大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火。这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架,将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上,.

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