李锦记卤水点豆腐_辅食资讯_母婴用品_太平洋亲子网是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,因此对人体是有毒的,喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^。卤水是做豆腐的重要原料,使豆浆中的蛋白质凝。

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为什么做豆腐要用豆腐盐而不能用普通食用盐?豆腐盐吃多了真会死。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤又叫苦卤、卤碱,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦。

豆腐制作_百度文库豆腐制作暂无评价|人阅读|次下载|举报文档阅读已结束,如果下载本文需要使用下载券下载想免费下载本文?立即加入VIP你可能喜欢您的评论*感谢支持,给文档评个星吧。

豆腐制作中盐卤加多了怎么办_问答答案：（个回答-提问时间：年月日））立即喂灌大量豆浆（也可用黄豆粉调后灌入），使胃内盐卤与豆浆。）用温水洗胃、催吐，反复多次，尽量使盐卤排尽。然后再灌服面糊。）如出现呼吸麻痹，可行人工呼吸；如出现休克，可针刺或指压人中。

做豆腐的卤水可以用氯化钠或者之类的盐代替吗?关于豆腐制作中的。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐。

点制豆腐为什么要二价金属离子?_问答个回答-提问时间：年月日答案：生成豆腐之前的豆浆是一种胶体,因胶粒带同种电荷相互排斥所以均匀分布在液体中,加入露水是中和胶粒带的负电荷从而使胶粒沉聚形成豆腐脑。氯化钠其实是。

南豆腐能不能生吃?_问答南豆腐能不能生吃?我经常生吃南豆腐吃好又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐)使用成型剂石膏液与北豆腐相比质地比较软嫩、细腻豆浆属于胶体加入电解质产生凝聚现象形成。

。做豆腐C.蒸发饱和食盐水析出氯化钠晶体D.一束平行._满分_满分网C.蒸发饱和食盐水析出氯化钠晶体D.一束平行光线射入牛奶中,从侧面可以看到一条光。在豆浆里中入盐卤做豆腐盐卤是电解质溶液,利用的是胶体的聚沉,故B正确;C、溶剂减少。

食用氯化镁氯化钠能直接做臭豆腐卤水吗?-问题互助-爱米村bbs。.食用氯化镁氯化钠能直接做臭豆腐卤水吗?爱米村欢迎您转载分享,本文地址:您需要登录后才可以回帖weiboqqweiboqzonerenrendoubanRSSGMT+,--:,Pr。

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豆腐干的盐分测定-食品理化检测-食品论坛有没有那位大侠做过豆腐干盐分测定?我们的豆腐干生产时用了氯化镁做凝固剂,对盐分测定有影响吗?豆腐干含有蛋白质,是固体的样品,样品要经过怎样的处理呢?相关帖子去。

氯化钠是酸性还是碱性?_问答个回答-提问时间：年月日-答案：中性啊!pH=NaCl俗名不是食盐嘛再说从电离角度解释氢氧化钠是强碱氯化氢是强酸氯化钠是强酸强碱盐了所以水溶液是中性的

豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:。据魔方格专家权威分析,试题“豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过。氯化钠(NaCl),碳酸钠(NaCO)、碳酸氧钠(NaHCO)、碳酸钙和农业生产上应用的硫酸。

卤水点豆腐_小初高教育_知学爱问_统一教育网做豆腐时,用卤水使蛋白质凝结析出,这种说法正确么?其原理是?不正确。卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的小初高教育。

氯化镁可以点豆腐,氯化钠(食盐)为何不行?_问答个回答-提问时间：年月日答案：因为钠只带一个电荷,而镁带两个电荷,所以氯化钠的效果不如氯化镁。三价铝的效果是更好。但是价钱、对人体的危害……要综合考虑嘛。

点制豆腐为什么要二价金属离子?_问答个回答-提问时间：年月日答案：生成豆腐之前的豆浆是一种胶体,因胶粒带同种电荷相互排斥所以均匀分布在液体中,加入露水是中和胶粒带的负电荷从而使胶粒沉聚形成豆腐脑。氯化钠其实是。

氯化镁!氯化钠!绿化钾!这三种化学品在哪一种能用于豆制品加工呢?。氯化镁!氯化钠!绿化钾!这三种化学品在哪一种能用于豆制品加工呢?如能调整炸豆腐泡的颜色变的超黄色!氯化镁是我们平常使用的卤水;氯化钠是我们吃的食盐:氯化钾不。

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氯化钠是酸性还是碱性?_问答个回答-提问时间：年月日-答案：中性啊!pH=NaCl俗名不是食盐嘛再说从电离角度解释氢氧化钠是强碱氯化氢是强酸氯化钠是强酸强碱盐了所以水溶液是中性的